Är du en erfaren kock med passion för italiensk mat och ledarskap? Då passar du nog perfekt till vårt 4-stjärniga hotell i Kungens Kurva!

Vi söker nu en Kökschef till Restaurang Veroni

Om tjänsten:

Best Western Plus Hotel Kungens Kurva är ett 4-stjärnigt hotell med en hög kvalitetsnivå och en stark karaktär. Hotellet är nybyggt och öppnade i november 2023. Utöver våra 91 mysiga hotellrum i varierande storlek så finns det en italiensk restaurang vid namn Veroni. Här serveras både lunch och middag till boende gäster, förbipasserande eller bokade grupper.

Arbetsuppgifter:

- Leda arbetet i kök under såväl  frukost, lunch och middag

- Ekonomiskt ansvar för avdelning, månatlig inventering, inköp, schemaplanering etc

- Delta i avdelningsmöten

- Servera både lunch och middag till våra gäster

- Se till att köket alltid är helt,  rent och säkert samt följer HACCP och Miljö och hälsa

-  Du är väl insatt och ser till att hotellets städ- och miljökoncept efterföljs. Samt att personal är väl insatta i hotellets miljöarbete GreenKey.

-  Arbeta med medarbetarsamtal och personalens utveckling

- Levererar enligt planer och mål där avdelningens och hotellets mål uppnås. Du är
själv engagerad i målsättning och uppföljning

- Kvalitetssäkra personal och hotell vilket inkluderar kvälls- och helgarbete

Vem vi söker:

• Vi söker dig som har erfarenhet av att leda ett köksteam
• Är väl insatt i ekonomisk målstyrning
• Som är kreativ, snabb och älskar matlagning.
• Som även kan prata svenska och engelska.
• Pluspoäng om du kan italienska.

Meriterande med erfarenhet inom kallkök, varmkök, frukost, a la carte.

Om arbetet:

Arbetsplatsen har kollektivavtal Visita-Unionen, Visita-HRF.

Arbetet utförs vardagar och helger, vi söker både heltid, deltid och vid behov.

I ditt team har du  hjälp av en sous chef och 4 glada kockar med bred kompetens och stor gläjde. Tillsammans lagar ni inte bara mycket god mat, ni bygger även menyer och arbetar fram olika matevents.